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Guiso de atún con patatas y gambas

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 20-30 cc. de coñac
  • 400 cc. de caldo de pescado 
  • 2 c/s de tomate frito
  • 2 patatas
  • 200 gr. de atún fresco
  • Un puñado de gambas peladas
  • Sal, pimienta negra y una hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra

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