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Fotos pertenecientes al blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pavlova con ganache de chocolate y frutas

Ingredientes

  • 150 gramos de clara de huevo (aproximadamente 4 claras, yo las usé deshidratadas)
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 15 gramos (1 cucharada sopera) de harina de maíz (Maizena)
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de chocolate negro (70% cacao)
  • 30 gramos de nata (35% m.g.)
  • 3 ciruelas maduras (o la fruta que tengas a mano)
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  • Tengo un horno y sé cómo usarlo
  • www.tengounhornoysecomousarlo.com/
  • Para Macu la fotografía y la cocina son sus dos grandes pasiones. Las recetas que prepara tienen mucho que ver…
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