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Baba Ghannuj, pasta de berenjena

Ingredientes

Para 3-4 personas
  • 1/2 kg. de berenjenas asadas o escalivadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 c/s de tahina o pasta de sésamo
  • 2 c/s de zumo de limón
  • 4-5 c/s de aceite de oliva virgen extra
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