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Pan de molde trenzado, cacao y cerezas

Ingredientes

  • 600 g de harina panadera, W=180-190
  • 233 g de yogur griego sin azúcar
  • 185 g de agua
  • 3 g de levadura seca de panadero
  • 40 g de azúcar
  • 8 g de sal
  • 2-3 cerezas deshuesadas y finamente troceadas
  • 22 g de cacao en polvo sin azúcar + 17 g de agua
  • 15 g de mantequilla fundida para pintar
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