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Fotos pertenecientes al blog Pepacooks.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Judías de la granja con albóndigas de rabo de toro

Ingredientes

Para los judiones estofados:
  • 300 gr. de Judiones de la Granja
  • 1 cebolla, 1 hueso de jamón, 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra iloveaceite
Para las albóndigas de rabo de toro:
  • 1 kg. de rabo de toro
  • 150 gr. de panceta de cerdo
  • 2 yemas de huevo
  • Media Cebolla, 5 dientes de ajo, 1 zanahoria mediana
  • 1 tomate maduro, 2 ñoras, 2 vasos de vino tinto
  • 2 hojas de laurel, 1 vaso de aceite de oliva Virgen Extra y agua para el guiso
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  • Llevan desde mediados de 2008 con el proyecto. Lo que al principio era un hobbie, es ahora una gan pasión.…

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