Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Macarrones con albóndigas

Ingredientes

Para 4 personas
Para las albóndigas:
  • 450 grs. carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 2 dientes de ajo, prensados (ó 1 c/c puré de ajo)
  • 2 c/s salsa de soja
  • 4 c/s cebolla crujiente (envasada)
  • 1 huevo XL, batido
  • 4 c/s pan rallado
  • Sal y pimienta
Para el resto de ingredientes:
  • 2 cebollas, picadas
  • 1 dientes de ajo, prensado
  • 1 guindilla, picada muy pequeña
  • 1 c/s puré de tomate
  • 500 grs. tomate en trozos (lata)
  • 1 c/s hierbas italianas
  • 200 ml. caldo de verduras
  • Sal y pimienta
  • 1 c/c azúcar
  • 3 c/s hojas de tomillo
  • 125 grs. mozzarella, cortada en daditos
  • 500 grs. macarrones
  • 150 grs. guisantes congelados
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