Pollo al estilo de Jamie Oliver

• 1 pollo
• 1 limón
• Pimienta
• Sal

Para maridar el pollo:

• 1 c/s colmada de Garam Masala
• 1 c/c de cúrcuma
• 1 c/s de cilantro molido
• 1/2 c/c de chile rojo (al gusto)
• 1 c/c jengibre en polvo
• 2 ajos machacados
• 1 c/c de comino molido
• 2 c/s colmadas de yogurt natural
• 1 c/s colmada de puré de tomate o tomate frito
• Ralladura y zumo de 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 2 ajos
• 250 ml de agua
• 150 ml de vino blanco
• 1 ramita de canela
• Clavos de olor
• 2 c/s de salsa worcestershire
• 2 c/s de harina de trigo
• Aceite de oliva virgen extra

Para la guarnición:

• Patatas baby
• Tomates cherry variados
• Chalotas
• 1 cabeza de ajos
• 1 cayena o guindilla
• 1 c/c de cúrcuma
• 1 c/c de Garam Masala
• Zumo de 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta

Vídeo de la receta: