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Banana bread – Pan de plátano

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros grande
  • Ralladura de medio limón
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 175g de harina de trigo
  • 50 g de harina de trigo integral
  • 6 g de impulsor de panadería (levadura química tipo Royal)
  • 2 g de bicarbonato sódico
  • 25g de almendras molidas
  • 25 g de mantequilla
  • 85 g de azúcar moreno
  • 25 g de nueces picadas
  • 2 huevos medianos
  • 100g de yogur griego desnatado
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