Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para las yemas (32 raciones):
- 24 yemas de huevo
- 100 gramos de salsa de soja
- 30 gramos de fruta de la pasión
- 1 c/s de miel
Para el txangurro (15-20 raciones de 50 gramos):
- 3 txangurros de kilo
- 30 gramos de sal por litro de agua
Otros ingredientes (por comensal):
- 3 trocitos de lechuga de mar de 2×2
- Curry tandoori rojo
Difícil
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…