Fotos pertenecientes al blog Sugg-r.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 12 muffins grandes o 18 pequeños
- 260 gramos {2 taza-cup} de harina integral de espelta
- 50 gramos {1/2 taza-cup} de copos de centeno {o de avena}
- Una cucharadita {1 tsp} de bicarbonato de sodio
- Una cucharadita {1 tsp} de polvo de hornear {levadura química, impulsor, royal}
- Media cucharadita {1/2 tbsp} de sal
- 187 mililitros {3/4 taza-cup} de buttermilk
- 187 mililitros {3/4 taza-cup} de aceite de girasol
- Tres plátanos maduros {guineos/bananas}, unos 400 gramos en total
- 62 mililitros {1/4 taza-cup} de café fuerte, a temperatura ambiente
- Un huevo
- Dos cucharaditas de esencia de vainilla
- 45 mililitros {3 tbsp} de sirope de ágave
- 65 gramos {1/4 taza-cup} de azúcar integral de caña
- 40 gramos {3 tbsp} de pepitas {nibs} de cacao
- 113 gramos {4oz} de chocolate de cobertura {mínimo 45% cacao}, picado
Media
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- El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…