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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cheesecake con pasas y naranja confitada

Ingredientes

Para un molde de 23cm
Para la base:
  • 150 grs. galletas
  • 50 grs. mantequilla, textura pomada
Para la tarta:
  • 100 grs. mantequilla, textura pomada
  • 180 grs. azúcar
  • 5 huevos, a temperatura ambiente
  • 500 grs. queso crema, a temperatura ambiente
  • 250 grs. queso Quark o ricotta, escurrido, a temperatura ambiente
  • 250 grs. nata ácida, a temperatura ambiente
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
  • 50 grs. maizena
  • 150 grs. naranja confitada (casera), cortada pequeña
  • 200 grs. pasas
Para la decoración:
  • La corteza de 3 rodajas de naranja confitada, cortadas a daditos
Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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