Madeleines de vainilla con azúcar de cardamomo

• 1 huevo L
• 80 grs. azúcar
• 1/2 c/c extracto de vainilla
• 1/8 cardamomo en polvo
• Una pizca de sal
• 55 grs. harina (sin gluten: 20 grs. almidón de maíz, 15 grs. fécula de patata, 20 grs. harina de arroz)
• 1/4 c/c impulsor
• 60 grs. mantequilla, pomada
• 15 grs. mantequilla pomada, para engrasar el molde
• 25 grs harina (o harina de arroz), para espolvorear el molde

Para el acabado:

• 15 grs. azúcar glas
• 1 grs. cardamomo molido