Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Espinacas con piñones, uvas y pistachos

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 manojo de espinacas frescas (si son muy pequeñas puedes poner 2 manojos)
  • 1 puerro
  • 1 puñado de uvas pasas remojadas en agua o coñac
  • 10 g de piñones
  • 10 g de pistachos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Nuez moscada
  • 50 g de parmesano
Para la presentación:
  • Tomates cherrys
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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