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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de espárragos verdes con mascarpone

Ingredientes

  • 250 gr de espárragos (yo he usado las mitades de 2 manojos)
  • 550 ml de agua
  • 1 cebolla
  • 100 gr de mascarpone
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Opcional: Hojas de albahaca. Servir con picatostes de pan tostado, o unas semillas de girasol y calabaza
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