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Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Barquettes de frambuesa

Ingredientes

Para unas 10 barquettes
  • Para la masa:
  • 170g de harina floja
  • 100g de mantequilla
  • 3g de flor de sal
  • 65g de azúcar glas
  • 20g de almendra en polvo
  • Medio huevo
Para pintar las galletas:
  • La yema de un huevo
  • 1 cucharada pequeña de nata
  • 1 pizca de sal
Para la mermelada:
  • 220g de frambuesas frescas
  • 65 de azúcar en polvo
  • 3g de pectina en polvo
  • 10g de zumo de limón
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