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Pollo a la cúrcuma con salsa de yogur y hierbas

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1 pollo entero de 1,5 kg.
  • 2 c/s aceite
  • 1 c/c cúrcuma en polvo
  • ½ c/c cilantro en polvo
  • 1 /2 c/c comino en polvo
  • ½ c/c cayena en polvo
  • Sal gorda
  • Aceite, para pintar
Para la salsa:
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1 manojo de perejil fresco, picado
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 2 c/s aceite
  • 120 ml. yogur
  • 1 c/s zumo de limón
  • Sal gorda
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