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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de vaca en hojaldre con guarnición

Ingredientes

Para 8-10 personas
  • 2 kg. 200 de solomillo de vaca
  • 3 planchas rectangulares de hojaldre
  • 400 g de champiñones
  • 40 ml de coñac
  • 4 chalotas
  • 1 ó 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • 1 huevo batido para pintar
Para la guarnición:
  • Guisantes, zanahorias, chalotas, cebolla y tomate
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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