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Pastel o Tarta de Navidad

Ingredientes

Para 8 personas
Para hacer el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 100 g. de harina de trigo tipo repostería
  • 130 g. de azúcar blanquilla
  • 30 g. de cacao sin azúcar 70%
  • 250 g. de chocolate blanco
  • Azúcar glas para decorar
Para el almíbar:
  • 100 g. de azúcar
  • 100 ml. de agua tibia
Para el relleno de la tarta:
  • 150 g. de chocolate blanco
  • 30 g. de azúcar glass
  • 150 g. de queso crema mascarpone
  • 75 g. de mantequilla textura pomada
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