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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Puré de boniato

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 boniato o batata grande de unos 500 g. o bien dos boniatos enteros pequeños
  • 1 nuez de mantequilla generosa (25 g. aprox.)
  • 25 ml. de leche entera
  • ½ cucharadita de canela molida
  • La ralladura de un trocito de jengibre fresco (opcional y no más de 2-3 gramos)
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional a la hora de hornear)
  • Papel de aluminio para hornear los boniatos
  • Para decorar: Frutos secos tostados
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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