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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo mariposa al horno con guarnición de patatas y maíz

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 pollo abierto en mariposa
  • 1 ó 2 cebollas moradas
  • 2 mazorcas de maíz cocidas
  • 1 cabeza de ajos
  • 16 patatas de guarnición
  • 2-3 ramitas de romero
  • 1 c/c de comino molido
  • 1 c/c de pimienta negra recién molida
  • 1 c/p de tomillo (o ramitas si lo tienes fresco)
  • 100 ml. de vino fino (Jerez)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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