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Carrilleras de cerdo lacadas en vino tinto

Ingredientes

Para 4 personas
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • Unas ramitas de tomillo
  • 6 carrilleras de cerdo con hueso
  • 1/2 botella de vino tinto de D.O. Valdepeñas
  • 1/2 litro de caldo de carne
  • Patatas asadas para guarnición
Para el lacado:
  • 2 cucharadas de caramelo
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…
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