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Rape al horno con gambas y almejas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 600 grs. patatas, peladas y cortadas a rodajas 0,5 cm.
  • 3 c/s aceite, para las patatas
  • 1 kg. cola de rape, limpia
  • 1 limón, cortado a rodajas
  • 2 dientes de ajo, prensados, mezclados con 2 c/s perejil fresco, picado
  • 100 grs. tomates, cortados a rodajas
  • 2 c/s aceite, para el rape
  • 1 diente de ajo, pelado, prensado, para las gambas
  • 1 c/s aceite, para las gambas
  • 8 gambas, enteras
  • 500 grs. sepia (o calamar), limpia, cortada en aros o trozos
  • 400 grs. almejas, limpias
  • 125 ml. vino blanco
  • 1 c/s pimentón dulce
  • 1 galleta María, triturada
  • 6 almendras, trituradas
  • Sal
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