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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buñuelos de coliflor

Ingredientes

Para 4 personas
Para la base del buñuelo:
  • 1/2 coliflor grande (500 g. aproximadamente)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 300 g de pan rallado
Para el rebozado:
  • 2 huevos grandes
  • 200 g. de harina de trigo común 00
  • 8 g. de levadura química tipo Royal
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de casa)
  • Aceite de oliva virgen extra suave para la fritura
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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