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Arroz negro con sepia al horno

Ingredientes

Para 2-3 personas
  • 250 gr. de arroz bomba
  • 400 gr. de sepia limpia
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo
  • 3 c/s de tomate frito casero
  • 50 cc. de cava
  • 2-3 sobres de tinta
  • 800 cc. de caldo de pescado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Allioli con huevo
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