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Espárragos trigueros y puerros salteados con huevo poché

Ingredientes

  • 50 gr. de panceta
  • Un manojo de espárragos trigueros
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • Ralladura de piel de naranja y limón
  • 1 c/s de piñones
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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