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Sopa de cebolla a la francesa

Ingredientes

Para 4 personas
  • 750 gr. de cebolla
  • 600-700 cc. de caldo mixto
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 c/p colmada de harina
  • 1c/c de azúcar
  • 125 gr. de queso rallado parmesano
  • 8 -12 rebanaditas de pan
  • 1 diente de ajo.
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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