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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Risotto al limón con salmón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 60 grs. mantequilla
  • 600 grs. lomos de salmón
  • 1,25 l. caldo de gambas (o pescado), caliente
  • 1 cebolla (100 grs.), picada
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 1 c/c cúrcuma en polvo
  • 330 grs. arroz arborio
  • 2 c/s zumo de limón
  • 2 c/s perejil fresco, picado
  • 2 c/s cebollino fresco, picado
  • 2 c/s eneldo fresco, picado
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