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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Vichyssoise de espárragos blancos

Ingredientes

  • 500 g de puerros frescos (parte verde incluída)
  • 300 g de patata pelada
  • 500 g de agua o caldo de verduras
  • 350-400 g de espárragos blancos cocidos y escurridos
  • 300 g de leche (vegetal o la que utilices habitualmente)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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