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Cake de remolacha

Ingredientes

Para el cake:
  • 200g de harina floja
  • 3g de levadura en polvo
  • 3g de bicarbonato de soda
  • 2g de canela en polvo
  • 1 g de sal
  • 175g de azúcar integral
  • 3 huevos grandes
  • 3g de extracto de vainilla
  • 260g de aceite de girasol
  • 225g de puré de remolacha cocida
  • Colorante rojo (opcional)
Para el frosting de frutos rojos:
  • 3 claras de huevo
  • 90g de azúcar blanco
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 35 g de pasta de frutos rojos
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