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Arroz con setas variadas y longaniza

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz redondo
  • 1 puerro
  • ½ calabacín
  • ½ pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo
  • 400 gr setas variadas frescas
  • 1c/c de pimentón dulce
  • 1 l. de caldo de verduras
  • Sal, pimienta y perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
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