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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Huevos al plato con feta, salsa de tomate y cilantro

Ingredientes

Para 4 personas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 4 dientes de ajo pelados y cortados en láminas
  • 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 1 cm
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas de harissa
  • 6 tomates grandes picados (o tomate natural triturado) 500gr aprox.
  • Sal
  • 40 gr de cilantro picado grueso (sólo las hojas)
  • 400gr de queso feta
  • Pimienta negra recién molida
  • 8 huevos camperos grandes
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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