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Roscu, mona de Pascua asturiana

Ingredientes

Para los roscos:
  • 1 laminas de hojaldre
  • 1 yema de huevo
Para el relleno:
  • 300 gr de nueces molidas
  • 200 gr de azúcar
  • 25 gr de mistela o vino dulce
Para el caramelo de los roscos:
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 1 vaso pequeño de azúcar blanco
  • 1/2 vaso pequeño de azúcar moreno
  • 1 caña de canela
Para el merengue:
  • 4 claras
  • 1 vaso de agua
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