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Acelga roja con batata y granada

Ingredientes

Para 2 raciones
  • 700 g de acelgas rojas
  • 1 batata grande
  • Granada
  • Hojas de menta fresca
Para el aderezo de sésamo:
  • 15 g de aceite de oliva suave
  • 15 g de aceite de sésamo
  • 4 cucharaditas de Tamari
  • 4 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de sésamo blanco
  • 1 cucharada de sésamo negro
  • 4 ajetes finamente cortados
  • Zumo de 1/2 lima
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