Churrasco de cordero lacado con miel a las finas hierbas

• 1 churrasco de cordero, sacado de la falda del cordero recental
• Sal y pimienta negra recién molida
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Hierbas aromáticas seco (tomillo, romero, y orégano)

Para la guarnición:

• 2 boniatos
• 150 g de cebollitas pequeñas
• Berros frescos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida

Para el lacado del cordero:

• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharada sopera de soja
• 20 g de mantequilla
• Jugo resultante de la cocción del cordero