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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rustido de solomillo de cerdo y frutos secos

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo medianos cortados en medallones grandes
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo enteros con piel
  • 2 tomates medianos picados finos
  • 20 orejones
  • 20 ciruelas pasas sin hueso
  • 2 c.s. piñones tostados
  • 1/2 vaso brandy
  • 1/2 vaso vino rancio (tipo Sansón)
  • 1 vaso vino blanco
  • 1/4 vaso agua
  • 1 ramita tomillo
  • 1 ramita romero
  • 1 hoja laurel
  • Sal
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