Ensalada templada de verduras asadas

• 1 manojo de espárragos verdes
• 2 cebolletas
• 6 champiñones grandes

Para el aliño del horno:

• 1 ajo machacado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3-4 gotas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de postre de tomate seco en polvo
• 1 cucharada de semillas de anís

Para el aliño para servir las verduras:

• 3 cucharadas/s de aceite de oliva virgen
• 1/4 c.p de tahín
• Unas gotas de zumo de limón
• Pimienta

Para acabar:

• Sésamo tostado
• Rábanos laminados
• 1 huevo duro
• Tomates cherri
• Tomillo limonero fresco