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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
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Gambas con setas de cardo y rillettes de oca

Ingredientes

  • Ingredientes (4 comensales):
  • 400 gramos de setas de cardo de cultivo
  • 400 gramos de gambas peladas crudas
  • 2 c/s de vino blanco
  • 1-2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva ahumado
  • 1 ramita de romero
  • 65 gramos de rillettes de oca
  • Sal Maldon
  • Sal fina
  • Pimienta blanca recién molida
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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