Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Leche frita caramelizada

Ingredientes

Para 9 porciones
  • 600 ml leche entera
  • 60 g maicena (fécula de maíz)
  • 120 g azúcar
  • La peladura de 1/2 limón y 1/2 naranja
  • Una vaina de vainilla o una rama de canela
  • 2 huevos batidos, y harina o maicena para rebozar
  • Aceite de girasol abundante para freír
  • Azúcar para espolvorear
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