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Fotos pertenecientes al blog Xabi Likes Chocolate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tagliatelle con Salsa de Puerros, Gambas y Azafrán

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 puerro cortado en juliana
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pellizco de azafrán en hebras
  • 75 ml de vino blanco (yo usé un Sauvignon Blanc pero puedes usar otro vino blanco seco)
  • 250 ml de caldo de pescado o de pollo
  • 250 ml de nata espesa
  • 300 gr de gambas
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Sal
  • Un poco de perejil picado
  • Tagliatelle
  • Parmesano
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