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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Macarons de caramelo salado

Ingredientes

Para 36 macarons
Para el caramelo salado:
  • 200 gr de nata para montar 35% MG
  • 50 gr de glucosa líquida
  • 100 gr de azúcar en polvo
Para los macarons:
  • 200g de Harina de almendra
  • 40 gr de agua
  • 200 g de azúcar glas
  • 145 g de clara de huevo (5 claras)
  • 180 g de azúcar granulado o blanquilla
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