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Fotos pertenecientes al blog La cocina de Babel.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gazpacho verde con hierbabuena

Ingredientes

Para 2-3 personas
  • 400 gr de tomate rosa
  • 1 pepino bien limpio y cortado en pequeños trozos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 chile jalapeño (opcional)
  • 1 pimiento verde cortado en pequeños trozos
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 rebanadas de pan
  • Un manojito de hierbabuena (solo las hojas)
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • 250 ml de agua muy fría
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  • La cocina de Babel
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  • Cuando hablamos del blog de Juana, tenemos que hacer referencia a la estupenda variedad de recetas que tiene. Enamorada de…
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