Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 12 bretzels
Para la masa:
- 625 g de harina de trigo panadera
- 405 g de agua
- 4 g de levadura seca de panadero
- 12 g de sal
- 33 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 g de malta tostada
- Sal perlada
Para el baño de sosa al 4%:
- 2 litros de agua a temperatura ambiente
Fácil
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