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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Osso Buco a la Gremolata

Ingredientes

Para 2 comensales
  • 2 piezas de pierna de ternera de unos 270-300 gr. cada una
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de tomate concentrado o 200 gr. de tomate natural
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
Para la guarnición:
Para la Gremolata:
  • 1 diente de ajo
  • Ralladura de medio limón
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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