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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Vichyssoise o crema de patata y puerro

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 400 grs. de puerros limpios
  • 350 grs. de patata
  • 180 grs. de cebolla tierna
  • 650 ml. de agua (caldo de verduras o de carne)
  • 250 ml. de leche (de vaca o vegetal)
  • 100 ml. de nata (vegetal)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • Unas pimientas rosas para adornar
Para adornar:
  • Pimientas rosas
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  • En el blog de Chelo podemos encontrar cientos de formas distintas de cocinar ingredientes que forman parte de nuestra despensa…
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