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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de tofu, trigo tierno y setas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1/2 puerro
  • 6 ajos tiernos
  • 300 gramos de setas variadas
  • 250 gramos de tofu
  • 100 gramos de trigo tierno
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 c/c de cúrcuma
  • 1/2 c/c de copos de guindilla (opcional)
  • 20 gramos de jang para wok
  • 900 gramos de caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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