Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 16-18 unidades
Para el hojaldre
- 500 g de harina de fuerza
- 145 g de leche fría
- 145 g de agua fría
- 60 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 8 g de sal
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el relleno
- 2 manzanas grandes Fuji
- Zumo de 1/4 de limón recién exprimido
- 15 g de mantequilla sin sal
- 35 g de azúcar blanco granulado
- 1 cucharadita de azúcar moscabado
- 1 y 1/4 cucharadita de canela en polvo
Para decorar
Media
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