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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa china de pescado con gambas y fideos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 paquete de fideos chinos de arroz o noodles
  • 12 gambas medianas ( pueden ser congeladas)
  • 1l de caldo de pescado
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharada/postre de salsa Siracha o salsa picante
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 1 poco de jengibre rallado
  • 1 1/2 cucharada de postre de azúcar mascobado
  • 2 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolleta cortada finamente
  • 1/2 puerro picado finamente
  • 1/4 de nabo picado
  • 1 punta de un anís estrellado
  • 1 cucharada de postre de pasta de lemongrass
  • Hierbas aromáticas frescas: menta, salvia, albahaca
  • 1 cucharada postre de salsa Hoisin
  • 150 gr de setas laminadas (siitakes, champiñon…)
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