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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mozzarella de verano

Ingredientes

Para 2 personas
  • 200 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 dientes de ajo, cortado fino
  • 1 c/s aceite (para los tomates)
  • 1 c/s vinagre balsámico
  • 15 grs. hojas de albahaca
  • El zumo de 1/2 limón
  • La ralladura de 1/2 limón
  • 3 c/s aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
  • 2 mozzarella (burrata) de 125 grs.
  • 1 c/s piñones, ligeramente tostados en la sartén
  • Hojas de albahaca, para el acabado
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