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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mermelada de Navidad

Ingredientes

  • 2 peras Conferencia
  • 1 manzana Fuji
  • 1 c/s de grosellas frescas
  • 170 gramos de azúcar
  • 1/2 limón (su piel y su zumo)
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 c/c de canela en polvo
  • 1 c/c de jengibre en polvo
  • 1/2 c/c de nuez moscada
  • 1/2 c/c de clavo de olor
  • 250 gramos de agua (se puede sustituir por zumo de manzana)
  • 30 gramos de naranja confitada
  • 1/2 naranja (sólo la piel rallada)
  • 7 dátiles
  • 6 ciruelas pasas
  • 12 uvas pasas
  • 6 orejones
  • 2 c/s de ron negro
  • 30 gramos de nueces tostadas y troceadas
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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