Fotos pertenecientes al blog The Sweetest Taste.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de queso y caramelo con especias

Ingredientes

Para 10-12 raciones
Para el caramelo:
  • 180 gramos de azúcar blanco
  • 90 gramos de mantequilla
Para la base:
  • 100 gramos de galletas Speculoos
Para la crema de queso:
  • 500 gramos de mascarpone
  • 80 ml de leche
  • 6 hojas de gelatina
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de jengibre
Para la decoración:
  • 200 ml de nata para montar (35.1% de materia grasa)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Desde Castellón llega Marina con este magnífico blog dedicado a la repostería. Pese a su juventud, estamos ante un excepcional…
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